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Diversão e Gastronomia

em um só lugar

Projeto
"No Manhattan, a cozinha também é show"

O projeto “No Manhattan, a cozinha também é show” oferece aos clientes pratos surpresas durante a noite. São oferecidos pratos de diversos tipos: clássicos, exóticos e de culinária internacional. Os Garçons da casa fazem a apresentação do prato, e o primeiro cliente que levantar a mão, leva.

A diferença é que os pratos não fazem parte do cardápio, ou seja, nem todas as pessoas terão, naquela noite, a oportunidade de apreciar os pratos do projeto – pois são limitados.

O Chef Ronald Meneses

O Chef Ronald Menezes une maestria, beleza e rigor na preparação de pratos que contemplam clássicos franco-italianos, com leves toques regionais. O Chef Ronald Meneses comandou a cozinha do Yolada, desde 2001

Pernambucano, nascido em 1972, o jovem Chef é formado na Escola de Hotelaria de Namur, na Bélgica e, em Lion, trabalhou com Paul Bocuse - um dos maiores Chefs da França. No estado, Ronald já é famoso por regionalizar pratos internacionais. Um bom exemplo disso, é o "Cassoulet de Toulouse" - um das especialides mais populares da cozinha francesa que é adaptado ao paladar nordestino. Leva coxa de pato, salsicha defumada, além de feijão branco.

Da Europa, Ronald também trouxe o gosto pela cozinha de artesão, que pratica junto com a sua equipe de profissionais qualificados. Sua criatividade pode ser saboreada nos sorvetes "Della Santa", que estão disponíveis no sabores: mel de engenho, cachaça, baunilha, chocolate, canela, framboesa, entre outros. Graças ao seu talento, Ronald já galgou vários prêmios. Dentre eles, o primeiro lugar nas categorias entrada e sobremesa do Recife Sabor 2002 - importante concurso gastronômico promovido pela ABRASEL/PE, que reuiniu os 35 melhores chefs do Nordeste.

A revista Veja Recife (Junho de 2003), classificou o restaurante Yolanda, com apenas dois anos de funcionamento, como o 6º colocado no Ranking dos Melhores Restaurantes do estado de Pernambuco, vindo mais uma vez atestar o excelente desempenho do jovem chef, que hoje atua a frente do Manhattan.

Serviço

Manhattan Café-Theatro
Aberto de quarta a sábado, a partir das 19h.
Endereço: Rua Francisco da Cunha, 881, Boa Viagem.
Informações e reservas: (81) 3325-3372

Almoço no Manhattan

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